地道烧肉粽的做法

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传说中最正宗的烧肉粽超过五种馅料!吃起来那是满口咸香,肉汁四溢~

材料:
粽叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、花生、腊肠

步骤:
  1. 提前将粽叶和糯米浸泡一晚,仔细洗净。糯米浸泡后,吸水性增强,既可以提高糯米的粘性,又可以缩短煮熟的时间~
  2. 将提前泡好的花生米用开水煮五分钟,晾晾沥干。
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  3. 将五花肉按红烧肉的做法做熟。
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  4. 将咸蛋黄、腊肠切好备用。
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  5. 处理好粽叶,就可以开始包粽子啦!因为馅料较多,所以采取的是四角棕的包法~
  6. 放入一勺糯米之后,加入馅料,之后再在上面盖上一层糯米。
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  7. 这里有个小技巧噢~粽子包好后,一定要用手压严实,不然粽子打开就会散掉~
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  8. 粽子包好之后,用草线捆好。
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  9. 因为粽子比较大,所以煮的时间也比较长。煮熟之后就可以趁热吃啦~地道的烧肉粽比较油腻,吃的时候配上一杯乌龙茶是最好不过的啦!
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作者
分类 美食菜谱, 生活百科

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