材料
| 参考量： 按容器决定 | |
| 新鲜黄桃果肉 | 300g |
| 绵白糖A | 35g |
| 水A | 500g |
| 水B | 适量 |
| 柠檬汁 | 50g |
| 绵白糖B | 35g |
| 冰粉粉 | 15g |
| 材料说明： 绵白糖也可等量换成砂糖、冰糖等。 | |
步骤
开始制作：- 新鲜黄桃洗净削皮、切块放入奶锅里，加入绵白糖A腌制一会儿。
- 然后加入水A，开小火一起熬煮至糖融化、黄桃变软，有香味儿飘出。
- 捞出黄桃放入大小合适的碗或模具里，剩下的汤汁加入水B到650g，再加入柠檬汁和糖一起小火煮沸。
- 煮沸后倒入 冰粉 粉，快速搅拌均匀，5分钟左右，关火稍微冷却一下，再用勺子舀进碗或模具里，用牙签挑破表面的小气泡，冷却后放入冰箱冷藏即可。
温馨提示： 每个模具里的黄桃不要放太多，否则不容易凝固哦。
要注意，这里的黄桃一定要煮软再加入，如果直接用的话会很硬，跟冰粉儿一起吃口感会很突兀，但也不能煮烂，否则又失去了果肉感
评论
本文评论功能已关闭。