材料

制作参考量： 一个大菠萝

材料&工具说明：
我们用的是菠萝，凤梨当然也可以；菠萝偏酸一点凤梨偏甜一点。

步骤

1. 取一个大号菠萝（或者凤梨），如图对半切开。
   
2. 将两个半拉的菠萝肉全都挖出来，挖的方法：先用刀抄底划成块儿状，然后用勺子一块一块地挖出菠萝肉。
   
   
   
   see？挖好就是酱紫~
   
3. 取350g菠萝肉，加细砂糖、清水一起放入小锅中煮开，然后小火煮到水渐渐蒸发，菠萝肉表面较粘稠。
   
   
4. 煮好以后倒入料理机或者破壁机搅打成菠萝泥。
   
   
5. 淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打到纹路较坚挺（7分发），然后加入椰浆，继续用电动打蛋器打匀。
   
   
   
6. 加入菠萝果泥，用蛋抽搅匀，然后分别倒入两个挖空的菠萝壳中。
   
   
   填满就好啦，不要贪心倒太多会溢出来，万一有剩下的就找其他容器装好。
   
7. 冷冻一夜取出，用剩下的菠萝块和薄荷叶等装饰即可。
   

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