网红琥珀糖

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食材

200g
砂糖 350g
琼脂 5g
食用色素 适量

步骤

  1. 将水与琼脂混合,小火搅拌煮至琼脂完全融化后,加入砂糖继续煮至融化,如果产生的气泡多,可用筷子来回划几下,或震动锅子以消除气泡。
  2. 将琼脂糖液倒入预先垫好 铝箔纸油纸 的容器(想调几个颜色,就准备几个容器~)。
  3. 以牙签沾取少量色素,调至想要的色泽,放凉后冷藏等待凝固。
  4. 凝固后脱模,将糖冻切成想要的宝石形状,在通风避日光处,摊开风干约3-4天(下方垫可吸水的布质材料,干燥效果会更好,没有的话,就得勤劳多翻动几次)。
  5. 等到外皮不粘手,呈现外脆内软的口感,便可密封保存。

只是一枚糖条条,居然也能这么有气质

搭配刨冰~看起来梦幻到极点,少女心分分钟被点燃

放入气泡水或饮品,也是颜值在线呐~~

也能单纯当个抹茶伴侣,做个安安静静的小美糖

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分类 美食菜谱, 生活百科

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