食材
硅胶6连模| 芒果内馅 | |
| 椰浆 | 60g |
| 砂糖 | 30g |
| 芒果泥（约2颗芒果） | 120g |
| 琼脂 | 2g |
| 椰浆外皮 | |
| 椰浆 | 540g |
| 砂糖 | 100g |
| 琼脂 | 7g |
步骤
- 将内馅的椰浆、琼脂混合，小火搅拌煮至琼脂完全融化后，加入砂糖继续煮至融化，离火加入芒果泥搅匀，放入 马芬6连模 中冷藏。
- 将外皮的椰浆、琼脂混合，小火搅拌煮至琼脂完全融化后，加入砂糖继续煮至融化。
- 取出月饼硅胶模具，倒入外皮椰浆琼脂液至半满，放入预先凝固完成的芒果内馅，接着在每格平均倒入椰浆琼脂液。
- 凝固后脱模，冰爽透心凉的月饼就完成啦！
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