闷热天气里，谁还愿意出门去买冰饮？
夏天最大的快乐莫过于在家就能享受清凉！
空调 （ 领券 ）+手机 （ 领券 ）+wifi+西瓜 （ 领券 ）~
如果，再来个小甜点就更好了~
此时，不得不推荐桂花椰汁糕！

它是属于夏天的点心，用冰箱 （ 领券 ）就能做。
清凉嫩滑又爽口，有颜又有味，
而且意想不到的简单，轻松5步就能搞定！
桂花的清香，加上浓厚椰汁，
甜而不腻，唇齿留香。

椰汁糕的外观晶莹剔透，
椰香浓郁，凉凉滑滑，
软糯Q弹，清甜而不腻，
吃完呼口气，满口都是椰香和桂花香。

还可以把自己爱吃的水果夹在中间，
嫩滑Q弹的椰汁糕包裹着新鲜水果粒，
口感令人惊艳。

这款桂花椰汁糕很适合没有经验的新手，
不用烤箱，没有复杂工艺，简单快手，
除去冷藏时间，只需10分钟左右，
并且只要认真按照食谱操作，几乎0失败。

制作材料

此配方可制作1个焗饭碗 （ 领券 ）的量

所需工具

• 分料碗
• 手动打蛋器 （ 领券 ）
• 刮刀 （ 领券 ）
• 方形玻璃碗 （ 领券 ）
• 刀

制作步骤

1. 吉利丁片分成两份（20g/份），用冰水充分浸泡。
   
2. 先制作椰汁层：牛奶隔水加热。加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
   
   
3. 依次加入椰浆、细砂糖，搅拌至无颗粒，过筛一遍，然后放至常温备用。
   
   
4. 接着制作桂花层：纯净水加入糖桂花一起加热，加热搅拌至糖桂花融化散开，关火加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化，放至常温备用。
   
   
5. 在模具首先倒入100g椰汁混合液，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固。
   
6. 然后倒入100g糖桂花混合液，同样放入冰箱冷藏30分钟至完全凝固。
   
7. 重复上述步骤，一共4层，冷藏2小时以上即可。
   
   
   

TIPS

1. 如果要添加水果，可以只制作三层。在第二层桂花层中添加水果，并增加桂花层的量，这样冷藏出来，水果层就会更厚。
2. 如果想要制作出椰汁千层糕的效果，就需要一层又一层叠加，至少6层~7层就会很漂亮了~
3. 储存：冷藏，夏日甜点在高温情况会融化较快，所以尽快食用哦~

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