用料：
菠菜900克
粉丝1小把
红尖椒半个
杏仁12个
蚝油少许
芝麻油少许
色拉油适量
食盐4克

1. 菠菜切去根部，清洗干净，切断；
2. 粉丝用凉水泡软；
3. 烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里；
4. 烫过菠菜的水继续用来烫粉丝；
5. 把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油，加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒粒和杏仁装饰即可。