使用道具

打蛋器、奶锅

主要食材

烹饪步骤

1. 搅拌奶酪糊
   在奶锅中加入牛奶、鲜奶油、白糖、抹茶粉、吉利丁粉，并用打蛋器搅拌均匀。
   
2. 熬煮奶酪糊
   开小火，继续搅拌熬煮。
   
   美食小帖士： 熬煮到有小气泡即可，奶酪或者乳制品不能熬煮到沸腾，不然会乳水分离。
3. 盛杯
   将煮好的奶酪糊装入杯中。
   
   美食小帖士： 装到杯口的七分满即可。
4. 冷藏
   将盛有奶酪糊的杯子放入冰箱中冷藏20分钟使其凝固。
   
5. 加入炼乳、蜜红豆
   将冰箱中凝固好的抹茶奶酪取出，并加入蜜红豆和炼乳。
   
   美食小帖士： 如果自己煮蜜红豆，先把红豆煮熟了再加糖，注意煮的时候不要煮破皮。
6. 撒抹茶粉
   在蜜红豆上撒上抹茶粉增强口感即可。