食材
约24块
| 可可脂 | 100g |
| 椰子油 （ 领券 ） | 56g |
| 龙舌兰蜜 （ 领券 ）（或 枫糖浆 （ 领券 ）） | 63ml |
| 香草精 （ 领券 ） | 少许 |
| 海盐 （ 领券 ） | 少许 |
| 椰子粉 （ 领券 ） | 5g |
步骤
- 首先将可可脂与椰子油放于 小锅 （ 领券 ）之中，隔水加热小锅，将二者融化，轻柔的将二者拌匀（不要过度搅拌，避免充入过多空气），备用
- 将香草精、海盐、椰子粉加入到龙舌兰蜜中，将混合物拌匀
- 将步骤2的混合物加入到步骤1的混合物中，轻柔的搅拌混合物（蜂蜜与油脂很难融合，要慢慢搅拌，使其融合），待混合物几近融合，送入 冰箱 （ 领券 ）冷藏凝固，约30分钟
- 将步骤3冷藏好的混合物取出，放于小火上加热几秒，使一部分混合物融化，慢慢搅拌混合物，进一步使混合物乳化；再将混合物放于小火上加热几秒，让混合物进一步融化，慢慢搅拌混合物，直至混合物完全融化，搅拌至混合物完全乳化
- 将乳化好的混合物倒入 模具 （ 领券 ）之中，送入冰箱冷藏，直至完全凝固（最少6个小时），取出脱模，即可完成
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