免烤抹茶巧克力塔

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饼底配方：
曲奇饼干 90g
融化的无盐黄油 40g
步骤：
  1. 曲奇饼装入密封袋中，擀碎，倒入碗中
  2. 加入融化的黄油，拌匀
  3. 饼干碎倒入模具中，压实，放冰箱冷冻备用
深色抹茶巧克力酱配方：
奶油 180g
白巧克力 300g
无盐黄油 20g
抹茶粉 20g
步骤：
  1. 奶油加热至边缘沸腾，离火
  2. 加入白巧克力搅拌至完全溶解混合均匀
  3. 加入无盐黄油，拌匀
  4. 筛入抹茶粉，搅拌均匀后过筛倒在饼干底上

  5. 放冰箱冷冻1小时
浅色抹茶巧克力酱配方：
白巧克力 85g
鲜奶油 50g
抹茶粉 1g
步骤：
  1. 奶油煮开冲入白巧克力中，搅拌至完全混合均匀
  2. 加入抹茶粉，混合均匀
  3. 倒入模具中，冷冻2小时
装饰：
打发淡奶油 200g淡奶油＋10g糖
融化白巧克力 50g
抹茶粉 适量
步骤：
  1. 奶油打发，加入融化的白巧克力搅拌均匀
  2. 取一半奶油霜装入裱花袋备用（白色奶油霜），另一半加入抹茶粉拌匀备用（绿色奶油霜）
  3. 将冻好的抹茶巧克力挞取出脱模，用白色/绿色奶油霜间隔裱涂装饰


  4. 最后筛撒抹茶粉装饰即可

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分类 美食菜谱

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