材料

参考量：6张烙饼

烙饼：

煎鸡胸：

其他：

1. 不同品牌面粉的吸水性不同，温水的量需要按实际情况增减哦。
2. 如果有现成的鸡肉腌料也可以，味道应该会更好啦。

步骤

• 黄瓜洗净切条、生菜叶洗净备用
• 鸡胸肉洗净切条放入盆里，倒入料酒、老抽、鸡精、盐、胡椒粉，用手抓匀腌制备用。（调料千万别放太多，很咸……）
  
  

1. 中筋粉倒入盆里，准备好一杯温水，一点一点倒入面粉中，边用筷子搅拌成比较软、但是不粘手的程度即可，用手大致整形成面团，盖上盖儿或保鲜膜醒一会儿备用。
   
   
2. 桌面铺上硅胶垫，撒些手粉，面醒好以后取出搓成长条，大致分成双数等量的剂子。
   Tips：即使每个剂子重量不等，找两个差不多的配对即可。
   
3. 配好对的剂子分别按扁，在其中一个表面刷一层油，将另一个盖上去，一起擀开。
   
   
   
4. 平底锅烧热，刷一层油，把擀好的面饼放入锅里，渐渐开始鼓起后差不多就该翻面了，小火煎至两面稍微上色即可。
   
   
   
5. 烙好的饼放在盘子里或盆里，盖好湿布或装在一个保鲜袋里防止变硬。
   

煎鸡胸：

平底锅里刷一层油，烧热，把腌好的鸡肉条放进去，小火将四面都煎熟。

组装：

烙熟以后中间就会分开，撕开就是两张。翻过来上色那面当底，刷上甜面酱，铺上生菜叶，放上黄瓜条和鸡肉条卷起来就赶紧趁热吃吧~

和面的时候面团要尽可能软但是不粘手，烙饼其实很快，而且一次出两张。甜面酱多刷一点儿才好吃。最后卷起来的时候面饼是固定不住的，所以我在饼的外边又包了烤纸，就像包糖一样两端可以拧紧，正好能保温也能当成它的包装哦，如果外出携带的话也很方便。

如果觉得鸡胸肉口感不好的话可以换成鸡腿肉，不过煎的确实不如油炸的过瘾啦。除了这个最基本的口味也能做奥尔良、黑胡椒的等等，总之要做好一个自己喜欢的炸鸡or煎鸡。还有就是特别要注意的，现做现吃！趁热吃！凉了真的不好吃