使用道具：
汤锅、炒锅、水晶碗、锡箔纸

主要食材

1. 浸泡鸡胸肉
   将汤锅中的水煮至沸腾后关掉火。然后将鸡胸肉切薄片后放入滚水中并加入适量清酒浸泡。
   
   美食小帖士： 浸泡片刻后记得翻面继续浸泡，使得鸡胸肉受热均匀。
   （水煮鸡胸肉怎么更嫩）热爱健身的朋友都很喜欢食用鸡胸肉，因为鸡胸肉油脂很少。但是油脂较少的肉口感很容易发柴，所以可以选择用沸水浸泡的办法来加热。
2. 切番茄、洋葱
   将番茄去蒂后切片，洋葱切丝备用。
   
3. 切鸡胸肉
   将浸泡好的鸡胸肉逆纹切成片。
   
   美食小帖士： （水煮鸡胸肉怎么更嫩）
   鸡胸肉要逆纹切才会纤维比较短，以防咬不动。
4. 煸炒
   在炒锅中加入适量色拉油，将洋葱丝和番茄片放入锅中煸炒。
   
5. 煸炒
   将切好的鸡胸肉片加入锅中，并加入适量甜椒粉、胡椒粉、蒜粉，煸炒均匀。
   
   美食小帖士： 煸炒时间尽量短，以防鸡胸肉变老。
6. 调味
   将炒好的食材倒入碗中，撒上适量的盐、黑胡椒，搅拌均匀备用。
   
7. 烘热墨西哥饼皮
   将墨西哥饼皮皮放入锅中双面烘热备用。
   
   美食小帖士： 烘热过的墨西哥饼皮会散发面粉香气。
8. 组装
   将烘热后的墨西哥饼皮铺在锡箔纸上，然后在饼上铺好上生菜，再在生菜上铺上煸炒过的鸡胸肉片、番茄片、洋葱丝。
   
9. 加入牛油果
   将牛油果对半切开，用勺子舀出果肉放在组装好的墨西哥饼皮中。
   
10. 加入柠檬汁
    将柠檬对半切开，挤出柠檬汁淋在铺开的墨西哥饼皮和食材上。
    
11. 调味
    在墨西哥饼皮的食材上放入香菜，再撒上黑胡椒、盐、蒜粉和甜椒粉。
    
12. 盛盘
    用锡箔纸包裹着墨西哥饼皮把所有食材卷起来，再把整个鸡胸肉墨西哥卷饼放入成品盘即可。
    

一口咬下去很有嚼劲，而且不会觉得鸡肉口感发柴，反而是有很多蔬菜的水分。尤其加入的牛油果和柠檬汁，刺激分泌出更多的唾液，所以整个鸡胸肉墨西哥卷完全不会觉得很干，吃起来非常入味又清爽。而且酸酸甜甜的很好吃，热量也很低，很适合热爱健身的朋友。