烹饪时间20分钟

使用道具：油锅、滤网、成品盘

主要食材

烹饪步骤：

1. 处理芋头
   将蒸熟的芋头去皮后，捏碎放入碗中备用。
   
2. 调味
   在碗中加入适量的白糖和牛奶，并搅拌均匀。
   
3. 搓球
   将芋头泥揉搓成椭圆形的芋圆。
   
4. 裹地瓜粉
   将芋圆表面裹上红薯淀粉。
   
5. 炸芋圆
   将裹了红薯淀粉的芋圆放入油锅中炸。
   
   美食小帖士：炸芋圆的过程中要不停地搅拌使芋圆受热均匀。
   芋圆整个浮起来表示已经熟透，继续炸至表皮金黄即可。
   炸至表面金黄色后拉高油温，芋圆不易吃油。
6. 盛盘
   将炸好的芋圆捞出盛盘。