材料

参考量：18个左右

材料说明：不同品牌的糯米粉和木薯淀粉吸水性不同，所以水要酌情加减，以最终状态为准。

步骤

• 将粉类混匀
• 黄油微波炉加热成液体状态
• 紫薯提前蒸熟碾成泥
• 车打芝士片撕成小块

1. 粉加水混匀后用手揉至光滑，用保鲜膜包好备用。
   
   
   
2. 分别取一小部分汤圆皮，加入适量红曲粉和竹炭粉作为猪的五官和熊猫的五官，揉搓至面团均匀上色。如果面团太干可以加点水，同样保鲜膜包好备用。
   
   

1. 将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。
   
   

1. 将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。
   
   

1. 汤圆皮分成每个13g、搓圆、用手按扁，中间厚一点，四周薄一点，将冷藏定型好的馅放在面皮中间，包馅的手法跟包蛋黄酥的手法一样。
   
   
2. 用红曲粉面团捏出猪鼻子和耳朵，粘在包好的汤圆上进行组装，最后用牙签挫出两个鼻孔。
3. 用竹炭粉面团捏出熊猫的耳朵和眼睛，粘在包好的汤圆上进行组装。
   Tips:粘鼻子和眼睛的时候可以在脸上先沾点水，这样比较好贴合。
   
   
   来来来看镜头拍个全家福！
   

煮制方法：

加水大火烧开到沸腾，小心地把汤圆放入锅中，为了防止汤圆粘锅底，用勺子的背面轻推几下汤圆，调到中大火煮制汤圆浮起来后，在煮1-2分钟就可以出锅啦！

温馨提示：将两种图案的汤圆分开煮，先煮猪猪，再煮熊猫，竹炭粉会有些掉色的，一起煮容易染色。

保存方法建议：
包好的汤圆可冷冻保存最多3个月