材料

参考量：340ml马克杯两个有剩余

1. 如果买不到酸奶油可以用 136g淡奶油+14g柠檬汁 代替，文章里用的就是自制的哦~
2. 绘画部分没有色素的话也可以用色粉或者果蔬粉等。

步骤

准备工作：

• 奶油奶酪放到室温软化
• 准备一盆冰水，泡上吉利丁片
• 如果自制酸奶油的话，提前准备，然后静置备用
  

制作奶酪糊：

1. 消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎，加入融化的黄油液拌匀，铺入杯底用刮刀压实，然后放入冰箱冷藏定型。
   
   
2. 软化好的奶油奶酪加砂糖一起，用蛋抽搅打顺滑。
3. 加入静置好的酸奶油拌匀，再加入牛奶拌匀。
   
4. 捞出泡软的吉利丁片用厨房纸吸干水分，用微波炉加热融化成液体，倒入奶酪糊中迅速搅拌均匀；再加几滴香草精拌匀。
   
   
5. 最后将淡奶油打发至六分发有流动性的状态，加入到上一步中拌匀。
   
   
6. 倒入马克杯中，离杯口留有5mm的距离即可，轻震几下震出小气泡让表面平整，放入冰箱冷藏定型。
   
   

绘画部分：

1. 奶酪糊是有剩余的，用这部分调色之后来绘画即可。首先要确定好画的图案，尽量是简单且同色面积比较大的。将色素等加入奶酪糊，面积大的颜色用小刮刀拌匀装入裱花袋里使用，细节部分的颜色可以分装在小碗儿里用牙签调色。
   
   
2. 等原味奶酪糊定型好以后取出就可以开始画了，裱花袋的口儿要剪小一点，画的时候手要稳速度要慢一点儿，奶酪糊不要挤太多，否则摊开太大，细节用牙签画就可以。