用料：
咸牛肉、鸡蛋、方便面

1. 蛋加少许生抽，少许盐，打散备用；
2. 锅中煮沸水，方便面煮到七成熟后，捞起沥干，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎的芝士片；
3. 平底锅热锅，倒入蛋液，快要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，行程奄列装，翻另一面再煎一下，即可上碟开吃。